Sæt vand over til pasta, og skyl rosmarin.

Kødboller i tomatsauce. Pil og pres eller riv hvidløg fint.

Skær lomo i små tern.

Varm en pande op med olie, og steg lomo og minibøffer i 4 til 5 minutter, til det får lidt farve.

Kom hvidløg, rosmarinkvist og skåret grønt fra bægeret på panden, og lad det hele stege sammen i 3 til 4 minutter.

Tilsæt tomatsauce til panden, og kog igennem i 4 til 5 minutter. Krydr med salt og peber.

Frisk pasta. Kom imens pasta i spilkogende, saltet vand, og kog den al dente i 5 til 7 minutter. Hæld vandet fra.

Anret frisk pasta toppet med minibøffer i tomatsauce, og fordel ricotta over retten.