Tag den kogte pasta ud af køleskabet. Skyl alt grønt.

Spinat-pastasalat med tomatrelish. Pil hvidløg, og hak det fint, eller pres det. Skær tomat og peberfrugt i mindre tern.

Vend kogt pasta med hvidløg, tomat, peberfrugt, babyspinat og tomatrelish. Smag til med lidt eddike, et par dråber olivenolie samt salt og peber.

Kødboller. Pil og skær rødløg i tynde både.

Form farsen til kødboller på størrelse med valnødder.

Varm 1 til 2 spsk. olie op på en pande, og steg kødbollerne i 6 til 7 minutter i alt, eller til de er gennemstegte. Kom rødløg på panden de sidste 2 til 3 minutter af stegetiden. Krydr med salt og peber.

Anret spinat-pastasalat med tomatrelish på tallerkener, og top med kødboller og stegte rødløg. Dryp med lidt olivenolie, og kværn lidt sort peber over.

Håndfuld 1+2: Tomat, peberfrugt, spinat, rødløgHåndfuld 3: OksefarsHåndfuld 4: PastaFedt: OlivenolieSmagsgivere: Salt, peber, eddike, hvidløg, tomatrelish

Kog kartoflerne møre i letsaltet vand, 10 til 15 minutter alt efter størrelse. Afdryp, og opbevar dem i en lufttæt beholder på køl til i morgen.