Tænd ovnen på 220 grader varmluft, og skyl grønt og frugt.

Ovnkartofler med sesam. Skær kartofler i tynde, ensartede både. Kom dem på en bageplade med bagepapir, og vend med olivenolie og salt. Bag dem gyldne og sprøde, cirka 25 minutter.

Drys de bagte kartofler med sesam.

Teriyaki-kylling. Varm olie op på en pande, og steg kylling ved middel varme under låg, til den er gylden og gennemstegt, 13 til 18 minutter. Krydr med salt og eventuelt sort peber undervejs. Lad kylling hvile i 2 til 3 minutter.

Tag kyllingen af panden, skær den i strimler, og kom dem i en skål. Vend med teriyaki.

Saltet kål med chili. Snit spidskål fint. Hak chili fint. Kom spidskål og chili i en skål.

Tilsæt fintrevet limeskal og limesaft. Drys med salt og et nip sukker, og knug spidskål med hænderne, til den mørner let, 1 til 2 minutter.

Burgerboller. Lun burgerboller i ovnen, 3 til 4 minutter.

Flæk burgerboller, og fyld med saltet kål og teriyaki-kylling. Anret ovnfritter med gomashio, og spis resten af spidskålssalaten ved siden af.