Tænd ovnen på 220 grader varmluft, og skyl grønt og frugt.

Ovnkartofler med sesam. Skær kartofler i tynde, ensartede både. Kom dem på en bageplade med bagepapir, og vend med olivenolie og salt. Bag dem gyldne og sprøde, cirka 25 minutter.

Drys de bagte kartofler med gomashio.

Saltet kål med chili. Snit spidskål fint. Hak chili fint. Kom spidskål og chili i en skål.

Tilsæt fintrevet limeskal og limesaft. Drys med salt og et nip sukker, og knug spidskål med hænderne, til den mørner let, 1 til 2 minutter.

Teriyaki-kylling og burgerboller. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg kylling brunet og gennemstegt ved middel varme, 3 til 4 minutter på hver side. Krydr med salt undervejs.

Lun imens burgerboller i ovnen, 3 til 4 minutter.

Tag kyllingen af panden, skær den i strimler, og kom dem i en skål. Vend med teriyaki.

Flæk burgerboller, og fyld med saltet kål og teriyaki-kylling. Anret ovnfritter med gomashio, og spis resten af spidskålssalaten ved siden af.