Tag pizzadejen ud af køleskabet, og skyl frugt og grønt.

Fladbrød. Halvér pizzadejen, og rul den ud til to fladbrød på en melstrøet bordplade. Lad fladbrødene temperere i 8 til 10 minutter.

Korma curry. Pil imens løget og hvidløgene, og skær begge i tynde skiver. Skær gulerødderne og tomaterne i grove tern.

Varm olie op i en gryde, og sautér de søde kartofler fra bægeret sammen med løg, hvidløg og gulerødder i 2 til 3 minutter.

Tilsæt tomaterne, og sautér videre i 1 til 2 minutter. Tilsæt 3 til 4 dl vand, og kog op. Lad det simre, til grøntsagerne er møre, 7 til 8 minutter.

Skær limequatten i små tern – med skal og det hele (men fjern eventuelle sten), og snit korianderen groft. Kom begge dele i skåle til servering.

Tilsæt yoghurten til korma curryen, og rør rundt. Kog forsigtigt op under omrøring i 1 minuts tid, og smag til med salt.

Færdiggørelse af fladbrød. Varm olie op på en pande, og steg fladbrødene gyldne og gennemvarme, 2 til 3 minutter på hver side. Krydr med salt.

Anret korma curry i skåle, og top med limequat og koriander. Nyd fladbrød til.

Hæld iblødsætningsvandet fra borlottibønnerne. Kom dem i en gryde med rigeligt letsaltet vand, og kog dem møre, 60 til 65 minutter. Kog uden låg de første 10 minutter. Kassér kogevandet, og opbevar bønnerne i en lufttæt beholder på køl til dag 3.