Sæt vand over til ris, og skyl ris samt alt grønt.

Kikærter og ris. Hæld iblødsætningsvandet fra kikærterne. Kom dem i en gryde med rigeligt vand, og kog dem i 15 minutter.

Tilsæt ris og lidt salt, og kog videre i 20 til 22 minutter. Hæld vandet fra.

Klargøring af grønt. Skær imens broccoli i buketter, skræl stok, og skær i grove stykker. Skær aubergine i tern a cirka 2x2 cm, og snit calçot-løg fint. Riv ingefær.

Gryderet med garam masala. Varm en rummelig gryde op, tilsæt olie, og steg broccoli, til den er brunet, 3 til 4 minutter.

Tilsæt aubergine, og steg videre i 2 minutter. Tilsæt calçotløg, ingefær og garam masala, og steg videre i 1 minut.

Tilsæt 2 til 3 dl vand og yoghurten, og kog op. Lad gryden simre under låg, til alt er mørt, 7 til 8 minutter. Smag til med salt og eventuelt lidt mere garam masala.

Anret ris og kikærter i skåle, hæld gryderet over, og servér.