Sæt vand over til linser. Skyl linser samt alt grønt.

Linser. Kom linserne i en gryde med rigeligt, letsaltet vand, og kog dem møre, 15 til 16 minutter. Dræn vandet fra.

Søde kartofler. Varm imens en anden gryde op, tilsæt olie, og steg søde kartofler med korma ved middel varme, 3 til 4 minutter.

Klargøring af grønt. Skær squash i tern, og pluk thaibasilikum. Pil løg, og hak det groft. Riv ingefær fint.

Kormakarry. Tilsæt løg og ingefær til gryden med søde kartofler, og steg videre 1 minut. Tilsæt squashtern, og steg videre yderligere 1 minut.

Tilsæt kokosmælk, tomatpuré og 3 til 4 dl vand, og kog op. Lad gryden simre 3 til 4 minutter.

Tilsæt de kogte linser til gryden, kog op igen, og lad det hele koge videre, til linserne er kogt lidt ud, 3 til 4 minutter – spæd eventuelt med lidt vand, hvis det koger tørt. Smag til med salt til sidst.

Anret korma-karry i skåle, drys med thaibasilikum, og servér.