Sæt vand over til ris, og skyl ris samt alt grønt.

Ris. Kom risene i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i cirka 14 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Grøntsager. Pil og skær løg i små tern. Skær tomat i tern. Snit spinat groft, eller lad det være helt, hvis det er små blade.

Tandoori-tomatsauce. Varm lidt olie op i en gryde, og steg løg mørt i 2 til 3 minutter. Tilsæt tandoori-krydderi (gem lidt krydderi til spinat).

Tilsæt skåret grønt fra bægeret, halvdelen af tomatternene samt vand. Læg låg på, og kog det i 8 til 10 minutter.

Koteletter i tandoori-tomatsauce. Varm lidt olie op på en pande, og steg koteletter i 1 minut på hver side ved høj varme. Krydr med salt og peber.

Skru ned for varmen, hæld tandoori-tomatsauce på panden, og lad det simre i 2 til 3 minutter. Krydr med salt og peber.

Lynstegt spinat med tomat. Varm lidt olie op på en anden pande, og lynsteg spinat i 1 til 2 minutter. Krydr med salt, peber og et lille drys tandoori-krydderi.

Vend spinat med de resterende tomattern, et par dråber eddike, olivenolie, salt og peber.

Servér koteletter i tandoori-tomatsauce toppet med lynstegt spinat, og spis ris til.