Tænd ovnen på 200 grader varmluft, og skyl ris samt alt grønt.

Koteletter og tomatsauce. Varm en pande op, tilsæt olie, og brun koteletter, 1 til 2 minutter pr. side. Krydr med salt, og læg i et ovnfast fad.

Varm panden op igen, tilsæt olie, og steg skåret grønt fra bægeret i 2 til 3 minutter. Tilsæt tomatsauce og fløde, og kog op. Lad saucen simre 2 til 3 minutter, og smag til med salt og sort peber.

Hæld tomatsauce over koteletterne i fadet, og bag koteletterne gennemstegte i ovnen, cirka 20 minutter.

Ris. Kom ris i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i cirka 14 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Salat. Snit imens salat groft, og skær agurk i tern. Skær eventuelt lidt agurk i stave til snackgrønt.

Vend salat og agurk sammen, og smag til med lidt olivenolie, lidt eddike og lidt salt.

Servér koteletter direkte fra fadet, og spis ris og salat til.