Sæt vand over til linser, og skyl linser samt frugt og grønt.

Linser med salvie. Kom linser i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem møre, 15 til 16 minutter. Hæld linserne i en sigte.

Pluk salvie, og snit bladene groft. Hak hvidløg fint. Vend salvie, hvidløg og lidt olie sammen med linserne, og smag dem til med peber og eventuelt salt.

Clementinsalat. Snit salat mellemfint. Pil clementiner, og skær dem i tynde skiver – eller del dem i både, og skær hver båd i 2 til 3 stykker. Skær løg i tynde skiver.

Anret salat på et fad, og top den med løg og clementin. Dryp med lidt olie og eddike, og krydr med peber og lidt salt.

Koteletter og tomater med oliven-chilimarinade. Halvér tomater langs 'ækvator', hvor stilken udgør en af polerne.

Varm lidt olie op på en stor pande, og kom koteletter på panden. Læg tomater med skærefladen nedad ved siden af kødet.

Steg koteletter i cirka 3 minutter på hver side, og lad tomater stege i cirka 4 minutter på hver side. Krydr det hele med peber og lidt salt undervejs.

Hak oliven og chili fint, og rør det sammen med lidt olie, og eventuelt lidt balsamico, i en lille skål.

Anret koteletter og stegte tomater, og dryp med oliven-chilimarinade. Spis med linser med salvie og clementinsalat til.