Sæt vand over til kartofler, og skyl alt grønt.

Kartofler. Kog kartofler møre under låg i saltet vand i 12 til 15 minutter (alt efter størrelse). Hæld vandet fra.

Salat med gulerod. Skræl gulerødder, og skær dem i tynde skiver. Pil hvidløg, og pres eller riv det fint. Rør hvidløg med lidt olie og eddike i en skål, og vend gulerødderne i dressingen. Smag til med salt og peber.

Bryd salat i hele blade, og læg på et fad eller tallerken. Top salaten med de marinerede gulerødder.

Koteletter og stegte tomater. Halvér tomater langs 'ækvator', hvor stilken udgør en af polerne.

Varm lidt olie op på en stor pande, og kom koteletter på panden. Læg tomater med skærefladen nedad ved siden af kødet.

Steg koteletter i cirka 3 minutter på hver side, og krydr med salt, peber og cirka 1 teskefuld herbs de provence-krydderi. Lad tomater stege i cirka 4 minutter på hver side, og krydr med salt, peber og lidt herbs de provence-krydderi.

Servér koteletter og tomater med kogte kartofler og salat med gulerødder.