Skyl linser, og skyl frugt og grønt.

Tomatsauce med linser. Skær squash i tern på cirka 2x2 cm.

Varm en rummelig gryde op, tilsæt olie, og steg squash gylden, 3 til 4 minutter.

Skær imens rødløg i tynde skiver, og skær chili i tynde ringe på skrå. Pres eller riv hvidløg fint.

Tilsæt linser, rødløg, chili og halvdelen af hvidløget til gryden med squash, og steg 1 minut.

Tilsæt mosede tomater og 3 til 4 dl vand, og kog op. Lad saucen simre, til linserne er kogt ud, 15 til 18 minutter - tilsæt eventuelt Iidt vand undervejs, hvis saucen bliver for tyk. Smag til med citronsaft, salt og sort peber.

Fladbrød. Del pizzadej i to, og rul hver klump til et aflangt, 1 til 2 cm tykt fladbrød på et meldrysset bord.

Varm en pande op, tilsæt olie, og steg fladbrødene 1 til 2 ad gangen, til de er gennembagte og gyldne, 1 til 2 minutter på hver side ved middelhøj varme. Krydr med istanbul-krydderi lige efter stegning.

Hvidløgsyoghurt. Rør yoghurt med resten af hvidløget, og smag til med lidt salt.

Sæt tomatsauce og hvidløgsyoghurt på bordet i små skåle. Bryd fladbrød i mindre stykker, og brug dem til at spise begge dele med.