Skyl frugt og grønt.

Klargøring af grønt. Hak rødløg fint. Skær broccoliblomsten i buketter, skræl stokken, og skær den i tykke skiver. Skær citron i både, og kom i en skål til servering. Pluk og hak persille groft, og kom også det i en skål til servering.

Sorte bønnner i tomatsauce. Varm en gryde op, tilsæt olie, og steg rødløg og bali-krydderi i 2 til 3 minutter, til løgene er blanke.

Tilsæt sorte bønner og tomatsauce med chili til gryden med krydrede rødløg. Kog op, og lad det simre i 4 til 5 minutter. Smag til med salt, peber og eventuelt mere bali-krydderi.

Broccoli og padrón-pebre. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg først broccoli ved høj varme i 3 til 4 minutter. De må gerne branke og stadig være sprøde. Krydr med salt, og læg til side.

Varm panden op igen, tilsæt ny olie, og steg padron-pebre ved høj varme i 3 til 4 minutter, til de er let brankede og møre. Krydr med salt.

Spred krydrede sorte bønner ud på tallerkener, og anret broccoli og padrón-pebre ovenpå. Dryp retten med citronsaft, og drys med persille.