Sæt vand over til ris, og skyl risene samt alt grønt.

Sojadip, ris og fyld. Pil hvidløget, og hak det fint, eller pres det. Hak chilien fint. Riv gulerødderne groft.

Kom tamari-sojaen i en skål, og tilsæt lidt hvidløg og chili efter smag. Tilsæt også lidt sukker eller flydende honning samt halvdelen af bangkok-krydderiet. Rør sojadippen sammen, og lad den trække til servering.

Kom risene i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i cirka 14 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Varm lidt olie op på en pande, og steg slawmix fra bægeret og gulerødder i 5 til 6 minutter. Tilsæt hvidløg og resten af bangkok-krydderiet, og steg i ydeligere 2 til 3 minutter. Afdryp grøntsagerne i en sigte med en skål under.

Forårsruller. Rør imens en melklister af 2 spsk. mel og lidt koldt vand.

Fordel de sauterede grøntsager på forårsrulledejene, og rul forårsrullerne sammen (se tippet på bagsiden af forsiden). Luk forårsrullerne med melklisteren.

Varm en stor pande op, tilsæt godt med olie, og steg forårsrullerne i 5 til 6 minutter, til de er sprøde og gyldne.

Vend risene med babyspinaten og eventuelt saft fra grøntsagerne, og smag til med eddike og eventuelt salt og sukker eller flydende honning.

Anret de sprødstegte forårsruller på tallerkener, og dyp i sojadippen. Spis risene til. Drys eventuelt med resten af den hakkede chili.