Skyl alt grønt.

Dahl - del 1. Kom dahl i en gryde, og varm den stille og roligt op under omrøring, 6 til 7 minutter.

Ris. Kom de forkogte ris i en kasserolle, og tilsæt 1 til 3 dl kogende vand. Kog risene under låg 2 til 3 minutter, og hæld overskydende vand fra.

Dahl - del 2. Snit spinaten groft, og tilsæt den til dahlen. Lad den simre med i 2 til 3 minutter, og smag til med salt.

Agurketopping. Pluk imens mynten, og snit den groft. Skær agurk i tern.

Vend mynte og agurk sammen, og smag til med 1 til 2 teskefuld eddike og lidt salt.

Anret ris og dahl i skåle, drys med agurketopping, og servér.