Find en brødrister frem til pitabrød, eller tænd ovnen på 180 grader varmluft. Skyl alt grønt.

Krydret oksekød. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg kødet sammen med lidt falafel-krydderi og halvdelen af harissa-paste, til det er brunet og gennemstegt, 4 til 5 minutter. Smag til med salt og eventuelt lidt mere falafel-krydderi inden servering.

Stegte kikærter. Varm imens en anden pande op, tilsæt olie, og steg de kogte kikærter sammen med lidt falafel-krydderi, til de er gyldne og gennemvarme, 3 til 4 minutter. Smag til med salt.

Grønt. Skær tomat og agurk i tern, og kom i skåle til servering.

Pitabrød og yoghurtdressing. Varm pitabrød på en brødrister i 3 til 4 minutter eller i ovnen i 5 til 6 minutter.

Smag imens yoghurt til med harissa-paste og lidt salt, og dryp med lidt olivenolie.

Skær pitabrød midt over, og fyld med tomat, agurk, krydret oksekød og stegte kikærter. Dryp med yoghurtdressing, og servér.