Find en brødrister frem til pitabrød, eller tænd ovnen på 180 grader varmluft. Skyl alt grønt.

Krydret kalvekød. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg kødet sammen med lidt istanbul-krydderi, til det er brunet og gennemstegt, 4 til 5 minutter. Smag til med salt og eventuelt lidt mere istanbul-krydderi inden servering.

Stegte kikærter. Varm imens en anden pande op, tilsæt olie, og steg de kogte kikærter sammen med lidt istanbul-krydderi, til de er gyldne og gennemvarme, 3 til 4 minutter. Smag til med salt.

Grønt. Skær tomat og agurk i tern, og kom i skåle til servering.

Pitabrød og yoghurtdressing. Varm pitabrød på en brødrister i 3 til 4 minutter, eller i ovnen i 5 til 6 minutter.

Smag imens yoghurt til med lidt salt, og dryp med lidt olivenolie.

Skær pitabrød midt over, og fyld med tomat, agurk, krydret kalvekød og stegte kikærter. Dryp med yoghurtdressing, og servér.