Sæt vand over til kartofler, og skyl alt grønt.

Kartofler. Kog kartofler møre under låg i saltet vand i 12 til 15 minutter (alt efter størrelse). Hæld vandet fra.

Kylling braiseret med majroer og jordskokker. Skrub jordskokker og majroer grundigt. Flæk dem på langs.

Varm en stegegryde op, tilsæt lidt olie, og steg kylling cirka 4 minutter på begge sider ved middelhøj varme. Steg imens majroer og jordskokker på skærefladen.

Vend majroer og jordskokker om på den anden side, krydr kød og grøntsager med peber og lidt salt, og tilsæt lidt vand. Lad hele herligheden simre under låg i 5 minutter.

Pluk persille, og hak den groft.

Sprød agurkesalat. Flæk agurk på langs, og skær den i tynde skiver. Skær bladselleri i tynde skiver let på skrå. Vend agurk og bladselleri med lidt olie og eddike i en skål, og smag til med peber og lidt salt.

Servér braiseret kylling, majroer, jordskokker samt stegeskyen herfra med kartofler og et stort drys hakket persille. Spis sprød agurkesalat til.