Sæt vand over til pasta, og skyl alt grønt.

Klargøring af grønt og kylling. Skær gulerødderne i små tern, og skær tomaterne i grove tern. Pil hvidløget, og skær det i tynde skiver. Fjern stilk og kerner fra peberfrugten, og skær den i grove tern.

Skær kyllingekødet i strimler.

Tomatsauce. Varm en gryde op, tilsæt olie, og brun kyllingekødet i 2 til 3 minutter.

Tilsæt gulerødder, hvidløg, peberfrugt, oliven og rosmarin, og steg videre i 2 til 3 minutter. Tilsæt tomattern og 2 til 3 dl vand, og kog det op. Lad gryden simre, til grøntsagerne er møre, 10 til 12 minutter.

Pasta. Kom pastaen i en gryde med spilkogende vand, tilsæt salt, og kog pastaen al dente, cirka 10 minutter. Dræn vandet fra.

Snit imens sennepsbladene groft.

Tilsmagning. Smag tomatsaucen til med salt og sort peber, og fjern eventuelt rosmarinkvisten inden servering.

Anret pasta i dybe tallerkener, og top med tomatsaucen. Drys med sennepsblade, og riv parmesan fint henover.

Sæt de sorte bønner i blød i rigeligt vand i en skål, og opbevar dem på køl til dag 3.