Sæt vand over til ris, og skyl ris grundigt. Skyl også frugt og grønt.

Ris. Kom risene i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i cirka 12 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Kylling i karry. Varm en gryde op, tilsæt olie, og steg kylling i 2 til 3 minutter, til den er gylden. Krydr med salt.

Tilsæt selleri og halvdelen af gulerødderne, og steg videre i 1 til 2 minutter.

Tilsæt gul karrysauce, og kog op. Lad retten simre, til selleri og gulerødder er møre, 7 til 8 minutter. Smag til med salt inden servering.

Persille. Pluk persille, snit den groft, og kom den i en skål til servering.

Gulerodssalat. Smag resten af gulerødderne til med citronsaft.

Anret ris i dybe tallerkener, top med kylling i karry, og drys med persille. Servér med gulerodssalat til.