Sæt vand over til sauce og ris. Skyl ris, linser, frugt og grønt.

Ris. Kom ris i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i 20 til 22 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Kokoskarry. Hak løg. Varm en gryde op med lidt olie, og sautér løget i 2 til 3 minutter. Tilsæt linser, karrry-pasta, kokosmælk og 5 dl kogende vand, og kog op. Lad saucen simre under låg i 15 minutter.

Blend saucen glat og ensartet. Spær eventuelt til med lidt vand.

Kylling og gulerødder. Skær kylling i små tern. Skræl gulerødder, og skær dem i skiver let på skrå.

Varm en pande op. Tilsæt lidt olie, og steg kyllingetern i 5 til 6 minutter, til de er lysebrune.

Kom kylling og gulerødder i kokossaucen, og lad saucen simre i 3 minutter. Smag imens til med lidt limesaft, salt og eventuelt lidt fiskesauce og en knivspids sukker.

Rib grønkål, og hak den fint. Vend den med lidt olie, salt og peber i en skål.

Servér kylling i kokoskarry med ris, og top med grønkål, lidt limesaft, salt og peber.