Sæt vand over til ris. Skyl risene samt alt grønt.

Ris. Sæt risene over i 5 dl letsaltet, kogende vand, og kog dem under låg ved svag varme i cirka 35 minutter.

Kylling i kormakarry. Pil løget, og skær det i små tern. Skær squashen i tern.

Skær kyllingen i strimler.

Opvarm en gryde med 2 spsk. olivenolie, og steg løg og søde kartofler med korma i 2 til 3 minutter. Tilsæt kylling, og steg fortsat i 2 minutter.

Tilsæt tomatpuré, squash og 1½-2 dl vand, og lad det simre ved svag varme i 8 til 9 minutter. Smag til med salt og peber.

Tomat og koriander. Skær tomater i tern. Pluk korianderen, og snit stilkene fint. Vend tomaterne med et par dråber eddike, ½ spsk. olivenolie og lidt salt.

Kom halvdelen af de kogte ris i en lufttæt beholder, og opbevar dem på køl til dag 4.

Servér kylling i korma-karrysauce med ris, og top med friske tomater og koriander.

Håndfuld 1+2: Løg, squash, sød kartoffel, tomaterHåndfuld 3: KyllingHåndfuld 4: RisFedt: OlivenolieSmagsgivere: Salt, peber, eddike, tomatpuré, koriander