Sæt vand over til kartofler, og skyl alt grønt.

Kartofler. Kog kartoflerne møre i saltet vand, 10 til 15 minutter alt efter størrelse.

Stegte grøntsager. Skræl og skær pastinakker i mindre tern. Pil og skær roséløg i tynde både. Pil og skær hvidløg i tynde skiver.

Steg pastinakker, roséløg og hvidløg på en pande med olivenolie i 4 til 5 minutter, til det er gyldent og mørt.

Sød majskolbe. Træk yderbladene af majskolben, og knæk den over på midten.

Kog majs i 3 til 4 minutter i letsaltet vand. Hæld vandet fra, og krydr eventuelt majs med lidt salt ved servering.

Stegt kylling med kinesisk purløg. Snit purløg fint. Skær kylling i strimler.

Opvarm en pande med olivenolie, og steg kylling i 7 til 8 minutter, til det er gyldent og gennemstegt. Kom en lille klat smør på panden til sidst, og vend med masser af purløg.

Knuste kartofler. Hæld vandet fra kartoflerne, og tag halvdelen af kartoflerne fra. Opbevar dem på køl i en lufttæt beholder til i morgen.

Knus resten af kartoflerne let med en gaffel. Vend dem med en klat smør, og smag til med salt og peber.

Anret knuste kartofler på tallerkener, og top med stegt pastinak og kylling med kinesisk purløg. Spis søde majskolber til.

Håndfuld 1+2: Pastinak, løgHåndfuld 3: KyllingHåndfuld 4: Kartofler, majsFedt: Olivenolie, smørSmagsgivere: Salt, peber, hvidløg, purløg