Sæt vand over til ærter og kartofler. Skyl alt grønt.

Kogte ærter og kartofler. Kom ærter i en gryde med 1 dl vand, og kog dem i 2 minutter. Hæld ærterne i en sigte, og lad dem køle let af. Brug gryden til kartofler.

Halvér eventuelt de største kartofler, så alle har nogenlunde samme størrelse. Kog kartofler møre under låg i saltet vand i 12 til 15 minutter (alt efter størrelse). Hæld vandet fra.

Stegt blomkål. Skær blomkål i tykke skiver som beskrevet i køkkentippet – 1 skive pr. person.

Rist solsikkekerner på en stor, tør pande i 3 til 4 minutter. Tag kernerne fra panden, og varm panden op igen. Tilsæt lidt olie, og steg blomkålsskiverne i cirka 6 minutter på hver side ved middel varme, til de er gyldenbrune og møre. Krydr med salt og peber, og anret på et fad.

Ærtecreme og gulerodsråkost. Blend ærter sammen med yoghurt til en grov creme. Snit purløg fint, og vend det i cremen. Smag til med salt og peber.

Riv gulerødder groft, og vend dem med lidt olie og lidt eddike i en skål. Smag til med salt og peber, og drys med solsikkekerner.

Kyllingefrikadeller. Varm panden fra blomkål op igen, tilsæt lidt olie, og form farsen til små, lidt flade deller. Steg dem i cirka 4 minutter på hver side.

Servér kyllingefrikadeller med kogte kartofler, ærtecreme, stegt blomkål og gulerodsråkost.