Sæt vand over til ris, og skyl risene samt alt grønt.

Ris. Kom risene i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i cirka 14 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Kyllinge-kødboller i karry. Form farsen til små kødboller. Varm olie op på en pande, og steg kødboller gyldne i 3 til 4 minutter.

Pil løg, og skær dem i små tern. Skræl gulerødder, og skær halvdelen i mindre tern og resten i strimler.

Varm olie op i en gryde, og steg løg og gulerodstern i 3 til 4 minutter. Drys med karry, og steg i yderligere 1 minut.

Tilsæt 1 spsk. smør, og drys med 1½ spsk. mel. Rør godt rundt, hæld 3 dl vand samt fløde ved, og kog i 2 til 3 minutter. Rør i gryden undervejs.

Kom kyllingkødboller i gryden, og kog under låg i 5 til 6 minutter. Smag til med salt og peber.

Salat med gulerødder og ramsløg. Snit ramsløg i strimler (gem halvdelen til topping), og pluk salat groft.

Anret salat på et fad, og top med gulerodsstrimler og lidt snittet ramsløg. Vend det sammen med lidt eddike, olivenolie, salt og peber, og drys med græskarkerner.

Anret ris i dybe tallerkener, og top med kyllinge-kødboller i karry og resten af ramsløget. Spis salat til.