Tænd ovnen på 200 grader varmluft, og skyl frugt og grønt.

Knuste kartofler. Knus de kogte kartofler let med en kop eller et glas. Kom dem på en bageplade med bagepapir, og dryp med olivenolie. Krydr med havsalt og sort peber, og bag dem i ovnen i cirka 15 minutter, til de er gyldne og sprøde.

Salat. Snit salaten groft, og skær tomaterne, peberfrugten og æblet i tern. Riv citronskallen. Hak chilien.

Vend tomater, peberfrugt, æble, citronskal og chili med citronsaft, 2 spsk. olivenolie, havsalt og sort peber. Lad det trække i 5 minutter, og vend det derefter med salaten.

Kyllinge"nuggets". Klem farsen ud af rullen, og form 6 til 8 små "nuggets". Vend dem i groft mel eller rasp.

Varm smør op på en pande, og steg kyllinge"nuggets" ved god varme i cirka 4 minutter på hver side, til de er sprøde og gennemstegte. Krydr med havsalt og sort peber.

Servér sprøde kyllinge"nuggets" med knuste kartofler og salat til.