Skyl alt grønt.

Sprødt grønt til fyld. Skær agurk og gul peberfrugt i tern. Skær rødløg i tynde både. Pluk mynten groft. Gem det hele til servering.

Stegt kylling. Pil og hak hvidløg fint. Skær kylling i strimler, og vend kylling med istanbul-krydderi.

Opvarm en pande med olivenolie, og steg kylling gylden og gennemstegt, 7 til 8 minutter. Tilsæt halvdelen af hvidløget i de sidste par minutter af stegetiden, og krydr med salt og peber.

Hvidløgsdressing. Kom yoghurt i en lille skål, og smag til med hvidløg, salt og peber.

Tortillas. Lun tortillaerne én ad gangen på en tør pande, eller kom dem alle i mikroovnen i ½-1 minut. Hold dem lune i et rent viskestykke.

Til i morgen. Skyl risene grundigt. Kom risene i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i 20 til 22 minutter. Hæld overskydende vand fra. Opbevar dem på køl til i morgen.

Sæt det hele på bordet, og fyld dine tortillas med kylling, sprødt grønt, mynte og hvidløgsdressing.

Håndfuld 1+2: Agurk, peberfrugt, rødløgHåndfuld 3: KyllingHåndfuld 4: TortillasFedt: OlivenolieMælkeprodukt: YoghurtSmagsgivere: Salt, peber, mynte, hvidløg, istanbul-krydderi