Sæt vand over til kartofler, og skyl alt grønt.

Kartofler. Halvér eventuelt de største kartofler. Kog kartofler møre under låg i saltet vand i 12 til 15 minutter (alt efter størrelse). Hæld vandet fra.

Braiseret kylling og grønt. Hak løg, og snit hvidløg fint. Halvér fennikel fra top til bund, og skær den i skiver a cirka 1 cm. Skær tomat i både. Pluk timian, og hak den eventuelt let.

Varm en gryde med låg op, tilsæt lidt olie, og brun kødet cirka 3 minutter på hver side. Krydr kødet med salt og peber, og læg kødet på en tallerken.

Dryp lidt olie i gryden, og sautér løg, hvidløg og fennikel i 4 minutter. Vend tomater og timian i gryden, og krydr med lidt salt og peber. Dryp med 2 til 3 spsk. vand, læg kyllingen mellem grøntsagerne, og bring det hele i kog. Skru ned, og lad hele herligheden simre under låg i 8 minutter.

Romaine-salat. Bryd eller snit salaten mellemfint, og vend med lidt olie og eddike i en salatskål. Smag til med peber og lidt salt.

Anret braiseret kyllingebryst med fennikel og tomat på tallerkener sammen med kartofler. Spis romaine-salat til.