Tænd ovnen på 200 grader varmluft. Skyl alt grønt, og skrub jordskokker med en grøntsagsbørste.

Ovnbagte rodfrugter. Halvér kartofler. Skræl rødbeder, flæk dem på langs, og skær dem i skiver a ½ cm.

Vend det hele med lidt olivenolie. Læg kartofler og jordskokker på den ene halvdel af en bageplade med bagepapir, og bred rødbeder ud på den anden halvdel. Bag rodfrugter møre i ovnen i 25 til 30 minutter. Krydr med lidt salt.

Kyllingebryst. Krydr kødet med salt og friskkværnet peber. Varm en pande op med lidt olie, og steg kødet ved middel varme under låg, til det er gyldent og akkurat gennemstegt, cirka 15 minutter.

Lad kødet hvile i 2 til 3 minutter under et rent viskestykke, inden det skæres i skiver til servering.

Sennepscreme. Kom yoghurt i en lille skål, og smag til med dijonsennep, peber og lidt salt – lad den gerne rive lidt i næsen.

Råkost. Skræl og riv gulerødder groft. Snit stilkene på skovsyren fint – lad bladene være hele.

Rør 1 til 2 teskefuld honning med lidt olivenolie i en skål, og vend gulerødder i dressingen. Smag til med lidt eddike, salt og peber, og top råkosten med skovsyre.

Servér ovnbagte rodfrugter med stegt kyllingebryst, sennepscreme og råkost.