Tænd ovnen på 200 grader, og skyl alt grønt.

Bagt grønt. Halvér kartofler, og skær gulerødder i stykker på 2 til 3 cm. Fjern kerner fra peberfrugt, og skær peberfrugt i både.

Læg kartofler, gulerødder og peberfrugt på en bageplade med bagepapir, og dryp med olivenolie. Krydr det hele med salt og sort peber, og bag det i ovnen, til det er gyldent og mørt, 25 til 30 minutter.

Kyllingefrikadeller. Hak imens salvien groft.

Kom salvie i en skål, og rør sammen med farsen.

Varm olie op på en pande. Form farsen til små frikadeller, og steg dem gyldne og sprøde, 5 til 6 minutter i alt.

Tzatziki. Pil hvidløg. Kom yoghurt i en skål, og rør sammen med skåret grønt fra bægeret. Riv hvidløg efter smag ned i skålen, og krydr med salt.

Lun græsk salat. Pil og skær rødløg i tynde både. Kom bagt peberfrugt i en skål til servering, og vend sammen med oliven og rødløg. Smag til med en smule olivenolie og lidt eddike.

Anret bagte kartofler og gulerødder på tallerkener sammen med lun græsk salat, kyllingefrikadeller og tzatziki, og servér.