Tænd ovnen på 220 grader varmluft, og skyl alt grønt.

Ovnkartofler. Skær kartoflerne i skiver a cirka 2 cm tykkelse.

Vend dem med lidt olie på en bageplade beklædt med bagepapir, krydr med salt og sort peber, og bag dem i ovnen, til de er gyldne og sprøde, 25 til 30 minutter.

Hvidløgsdressing. Snit frisk hvidløg fint. Rør yoghurt med halvdelen af hvidløget, og smag til med salt.

Salat af tomat og agurk. Skræl eventuelt madagurk. Skær agurk og tomat i små tern. Vend agurk og tomat med lidt olivenolie og en smule eddike. Krydr med salt og sort peber.

Græske frikadeller. Pluk rosmarin, og hak den fint. Kom farsen i en skål, og rør sammen med rosmarin og resten af hvidløget.

Varm en pande op, og tilsæt olie. Form farsen til små frikadeller på størrelse med valnødder, og steg dem, til de er brunede og gennemtilberedte, 4 til 5 minutter.

Anret ovnkartofler på tallerkener, og anret græske frikadeller og salat ved siden af. Servér hvidløgsdressing til.

Sæt kikærter i blød i rigeligt vand i en skål, og opbevar dem på køl til dag 3.