Sæt vand over til perlebyg, og skyl frugt og grønt.

Perlebyg med stegte grøntager og nektarin. Kom perlebyggen i en gryde, dæk med kogende vand, og kog den mør under låg i 12 til 15 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Halvér nektariner, fjern sten, og skær frugtkødet i både. Skær peberfrugt i strimler. Halvér fennikel fra top til bund, og skær i skiver a cirka ½ cm.

Varm en pande op med olie, og steg fennikel og peberfrugt i 3 minutter. Krydr med salt og peber. Vend nektarinerne i, og steg endnu 1 til 2 minutter, til nektarinerne akkurat mørner uden at mose ud.

Anret perlebyg på et fad, og top med stegte grøntsager og nektarin.

Klip et lille hul i hjørnet af gomadressingen, og tegn streger af dressing over perlebyg, grøntsager og nektarin.

Kyllinge-krebinetter. Form kødet til 2 krebinetter pr. person. Lad dem være lidt flade. Vend dem i mel eller rasp.

Opvarm en pande med olivenolie og lidt smør, og steg kyllinge-krebinetterne i 3 til 4 minutter på hver side, eller til de er gyldne og gennemstegte.

Servér kyllinge-krebinetter med perlebyg, grøntsager, nektarin og gomadressing.

Håndfuld 1+2: Fennikel, peberfrugt, nektarin.Håndfuld 3: KyllingefarsHåndfuld 4: Perlebyg, mel eller raspFedt: Olivenolie, smør, gomadressing.Smagsgivere: Salt, peber.