Sæt vand over til kartofler, og skyl alt grønt.

Kartofler og grønt. Kom kartofler i en gryde med rigeligt, kogende, saltet vand, og kog dem møre, 12 til 15 minutter (alt efter størrelse). Hæld vandet fra.

Pluk og snit persille groft, og kom i en skål til topping. Skær halvdelen af gulerødderne i stave til snackgrønt. Skær resten af gulerødderne i tynde skiver på skrå. Skær peberfrugt i strimler.

Stegt kylling. Varm olie op på en pande, og steg kødet gyldent og gennemstegt ved middel varme, 3 til 4 minutter på hver side. Krydr med salt og eventuelt sort peber undervejs. Lad kødet hvile i 2 til 3 minutter, og skær det i skiver inden servering.

Grønt i creme fraiche-sauce. Varm imens olie op på en pande, og steg peberfrugt og gulerodsskiver møre ved middel varme, 5 til 6 minutter. Krydr med salt undervejs.

Tilsæt mukimamebønner og ½-1 dl vand, og kog op i 1 til 2 minutter.

Tag panden af varmen, og lad det køle af i ½-1 minut. Rør creme fraiche i, til saucen er tyknet let. Smag til med salt og eventuelt sort peber.

Anret skiver af stegt kylling med kartofler ved siden af. Top med grønt i creme fraiche-sauce, og drys med persille. Spis snackgulerødder til.