Sæt vand over til flækærter. Skyl flækærter og alt grønt.

Flækærter med spinat. Kom flækærter i en gryde med letsaltet, kogende vand, og kog dem lige akkurat møre (men ikke udkogte), 25 til 30 minutter. Gem lidt af kogevandet. Hæld ærterne i en sigte, og lad dem dryppe let af.

Snit spinat groft. Hak hvidløg fint.

Varm gryden fra flækærterne op med lidt olie, og sautér hvidløg og spinat i 2 minutter, til spinaten akkurat er faldet let sammen.

Tilsæt de kogte grønne flækærter, spæd til med ½-1 dl af ærtekogevandet, så retten er lidt saftig. Smag grundigt til med salt og peber.

Laks. Varm en pande med låg op. Tilsæt lidt olie, og steg laks på skindsiden ved lav til middel varme under låg, til den er sprød på skindsiden og gennemstegt, 14 til 15 minutter. Krydr med salt undervejs.

Blomkålssalat med agurk. Skær blomkål i små tern – brug bare en stor kniv, og skær derudaf (det behøver ikke være sirlige små buketter). Skær agurk i tern. Hak rødløg fint.

Vend blomkål, agurk og rødløg sammen med lidt olie og eddike i en salatskål. Smag til med salt og peber.

Spis flækærter med spinat med stegt laks og blomkålssalat med agurk.