Tænd ovnen på 200 grader varmluft, og skyl alt grønt.

Klargøring af grønt og kødsauce. Pil og hak løg groft. Skær squash i tern.

Varm en rummelig gryde op, tilsæt olie, og brun kødet i 2 til 3 minutter.

Tilsæt løg, squash og rosmarin, og steg videre i 1 til 2 minutter.

Tilsæt mosede tomater, kog op, og lad saucen simre i 4 til 5 minutter. Smag til med salt og peber. Kassér eventuelt rosmarinkvisten.

Lasagne. Læg tomatsauce og lasagneplader i lag i et ovnfast fad – begynd og afslut med tomatsaucen. Top lasagnen med revet goudaost.

Bag lasagnen i ovnen i 20 til 25 minutter, til osten er gylden.

Salat. Snit imens salaten groft, og vend den med olivenolie, eddike og eventuelt ½-1 teskefuld dijonsennep.

Servér den varme lasagne direkte fra fadet, og spis salaten til.