Tænd ovnen på 200 grader varmluft, og skyl alt grønt.

Mælkesauce. Varm en gryde op med 1 spsk. smør, og lad det bruse op. Tilsæt 2 spsk. mel, og lad melet bage af, 1 til 2 minutter. Tilsæt derefter mælk lidt ad gangen, og pisk saucen godt sammen undervejs, så saucen ikke klumper. Lad saucen simre i 5 minutter. Rør ofte og smag til med salt, peber og eventuelt lidt revet muskatnød.

Squash og linser i tomatsauce. Skær squash i tern på 1 cm. Varm lidt olie op i en anden gryde, og sautér squash i 2 minutter. Tilsæt kogte linser og tomatsauce, og kog op. Smag eventuelt til med salt og peber.

Lasagne. Læg tomatsauce, mælkesauce og lasagneplader i lag i et ovnfast fad – begynd og afslut med saucen. Top lasagnen med revet ost.

Bag lasagnen i cirka 20 minutter, til pastaen er færdig, og osten er smeltet og gylden.

Salat. Snit imens salat groft, og smag den til med lidt olivenolie og lidt eddike i en skål.

Anret den varme lasagne direkte fra fadet, og spis salat til.