Sæt vand over til pasta og ærter, og skyl frugt og grønt.

Klargøring af grønt. Blanchér ærter i kogende saltet vand, i 2 til 3 minutter. Hæld overskydende vand fra og afdryp. Lad ærterne køle til stuetemperatur.

Skær eventuelt træede ender af asparges, og skær resten i mindre stykker. Flæk squash på langs, og skær i skiver. Riv citronskal i en lille skål, og halvér citron.

Varm en pande op, tilsæt olie, og steg først squash ved høj varme i 3 til 4 minutter. Det må gerne tage farve. Skru ned til middel varme, tilsæt asparges, og steg videre i ydeligere 2 til 3 minutter. Krydr med salt og peber.

Pasta. Kom pastaen i en gryde med spilkogende vand, tilsæt salt, og kog pastaen al dente, cirka 10 minutter. Dræn vandet fra

Pesto. Tilsæt ½-1 dl olie til pesto-kittet, og blend det til en grov pesto, fx med en stavblender direkte i bægeret. Smag til med 2 til 3 teskefuld citronsaft og lidt salt. Skyl stavblenderen.

Ærtecreme. Kom creme fraiche og ærter i en skål, og tilsæt halvdelen af citronskallen, lidt salt og peber. Blend det til en grov ærtecreme, og smag cremen til med citronsaft og eventuelt mere salt, peber og citronskal.

Vend friskkogt pasta med ærtecreme.

Anret pasta med ærtecreme i dybe tallerkener. Top med squash og asparges, og dryp med rucola-pesto.