Tænd ovnen på 180 grader varmluft. Sæt vand over til mukimamebønner, og skyl frugt og grønt.

Fiskefrikadeller og surdejsboller. Stænk surdejsboller med lidt vand, og kom dem på en bageplade med bagepapir. Placér fiskefrikadeller ved siden af, og varm fiskefrikadeller og surdejsboller i cirka 10 minutter.

Syrlig salat og remoulade. Kog mukimamebønnerne i 2 minutter, og køl dem hurtigt af i koldt vand.

Skær imens agurk og æble i små tern a 1 cm. Hak persillen fint.

Vend mukimamebønner, æbler, agurk, persille og gulerødder fra bægeret sammen i en skål. Tilsæt sukker, eddike, olivenolie, salt og friskkværnet sort peber. Vend det hele godt sammen, og lad det trække 5 til 7 minutter.

Kom remouladen i en lille skål.

Servér de lune fiskefrikadeller sammen med den syrlige salat, surdejsboller og remoulade.