Skyl frugt og grønt.

Grøntfyld. Snit salat fint, og skær tomat i små tern. Snit koriander groft, og halvér lime. Kom det hele på et fad til fyld.

Chipotle-krydret bønnesauce. Kassér stilk af chipotle-chili, og hak resten af chilien fint. Varm olie op i en gryde, og steg kogte sorte bønner sammen med chipotle-chili i 2 til 3 minutter.

Tilsæt mosede tomater og 1 dl vand, og kog op. Lad saucen simre i 7 til 8 minutter, til den er kogt lidt ind. Smag til med salt og peber.

Majstortillas. Lun imens majstortillas på en tør pande, én ad gangen, i 10 til 15 sek. på hver side. Hold dem lune i et rent viskestykke.

Anret chipotle-krydret bønnesauce toppet med salat, tomat og koriander, og dryp med limesaft. Spis majstortillas til, eller fyld dem med bønnesauce og grønt.