Find en brødrister frem til pitabrød, eller tænd ovnen på 180 grader varmluft. Skyl alt grønt.

Klargøring af grønt. Skær gulerødder i tynde skiver på skrå, og skær chili i tynde ringe. Skær tomat i mindre tern.

Hummus. Rør hummus med lidt vand, til den er lind og cremet, og smag til med lidt salt.

Pitabrød. Varm pitabrød på en brødrister, til de er gennemvarme, 4 til 5 minutter eller i ovnen 7 til 8 minutter.

Sumak-gulerødder. Varm imens en pande op, tilsæt lidt olie, og steg gulerødder ved høj varme, til de er sprødmøre og brunede, 2 til 3 minutter.

Sluk for varmen, tilsæt sumak og chili (efter smag), og vend rundt. Smag til med salt, og kom gulerødder i en skål.

Stegt svinekam. Varm panden op igen, tilsæt olie, og steg strimler af svinekam ved middel varme, til de er brunede og gennemstegte, 2 til 3 minutter. Smag til med salt og sort peber.

Flæk pitabrød, og fyld med hummus, sumak-gulerødder, svinekam og tomat, og servér.

Håndfuld 1+2: Gule gulerødder, tomatHåndfuld 3: Strimler af svinekamHåndfuld 4: Fuldkorns pitabrødFedt: Olivenolie, hummusSmagsgivere: Salt, sort peber, chili, sumak