Sæt vand over til ris, og skyl ris samt frugt og grønt.

Hvide ris - del 1. Kom ris i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i cirka 14 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Klargøring af grønt. Skær gulerødder i tynde skiver på skrå. Pluk blade af bladbeder, snit dem groft, og snit stilke fint. Pil og skær roséløg i tynde både. Hak chili fint, og riv limeskal fint.

Sataysauce. Kom jordnøddesmør og halvdelen af kokosmælken i en lille gryde sammen med 1 til 2 teskefuld chili og eventuelt 1 til 2 spsk. soja. Varm op, og rør rundt, til kokosmælk og jordnøddesmør er en homogen masse. Smag til med limeskal.

Lynstegt grønt. Varm olie op på en pande, og steg gulerødder, stilke fra bladbeder og mukimamebønner i 2 til 3 minutter.

Tilsæt de grofthakkede blade fra bladbeder og både af roséløg, og steg videre i 2 til 3 minutter. Halvér lime, og smag til med limesaft og salt eller eventuelt soja.

Hvide ris - del 2. Vend resten af kokosmælken med de kogte ris.

Anret ris i dybe tallerkener, og top med lynstegt grønt. Drys med resten af chilien, dryp med sataysauce, og servér.