Tænd ovnen på 200 grader varmluft, og skyl frugt og grønt.

Bagte persillerødder og kartofler. Halvér kartofler. Skræl eller skrub persillerødder, flæk dem på langs, og skær dem i skiver på 1 cm.

Vend kartofler og persillerødder med olie i en bradepande, og spred dem grundigt ud (de skal helst ligge i ét lag). Bag kartofler og persillerødder gyldenbrune og møre, 25 til 30 minutter. Vend rundt i dem efter 15 minutter. Krydr med lidt salt.

Purløgsdressing. Snit purløg fint, og rør i yoghurten. Smag til med salt og peber.

Spinatsalat med pære. Skær pære i tynde både. Kom spinat i en salatskål, drys pære over, og dryp med olie. Dryp med eddike, krydr med salt og peber, og vend forsigtigt rundt.

Lynstegt oksekød. Varm olie op på en pande, og steg kødet ved høj varme i 1 minut på hver side. Krydr med salt og peber.

Servér oksekød med bagte kartofler og persillerødder, purløgsdressing og spinatsalat med pære.