Sæt vand over til ris, og skyl ris grundigt. Skyl frugt og grønt.

Ris. Kom risene i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i cirka 12 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Salat. Skær hjertesalat i kvarte gennem roden (4p: del salaten i blade), og kom på et fad. Dryp med lidt eddike, og krydr med en smule salt.

Stegt grønt. Snit pak choy groft. Flæk pastinak på langs, og skær i tynde skiver. Skær limequat i tynde skiver – fjern eventuelt kerner undervejs.

Varm en pande op, tilsæt olie, og steg pastinak mørt ved middelhøj varme, 3 til 4 minutter. Tilsæt pak choy til panden, og steg i yderligere 1 til 2 minutter.

Tilsæt bangkok-krydderi, rør rundt, og steg 1 minut. Smag til med salt.

Stegt oksekød. Varm imens en anden pande godt op. Tilsæt olie, og steg oksekød ved høj varme, til det er brunet, cirka ½ minutter pr. side. Krydr med salt og sort peber.

Anret ris, og anret stegt grønt ovenpå. Top med skiver af limequat, og dryp med misomayo. Anret stegt oksekød ved siden af, og spis salat til.

Håndfuld 1+2: Salat, pak choy, pastinakker, limequatHåndfuld 3: OksekødHåndfuld 4: Hvide jasminrisFedt: Olivenolie, misomayoSmagsgivere: Salt, peber, eddike, bangkok-krydderiblanding