Skyl grøntsagerne og chilien.

Skær peberfrugt og agurker i små tern, og snit chilien fint.

Vend peberfrugt, agurk og chili (efter smag) sammen i en skål, og smag til med lidt eddike, salt og peber.

Skær tomaterne i både. Varm en (slip let-)pande op, tilsæt 2 teskefuld olie, og steg tomaterne i 1 til 2 minutter. Krydr med salt og peber, og tag dem af panden.

Slå æggene ud på panden, og steg dem i 2 til 3 minutter på hver side. Krydr med salt og peber.

Anret stegte tomater og æg med spicy sprød salat.