Sæt vand over til pasta, og skyl alt grønt.

Tomatsauce. Halvér løg, og skær i tynde skiver. Skær hvidløg i tynde skiver, og skær squash i mindre tern.

Varm en rummelig gryde op, tilsæt olie, og steg squash gylden, 3 til 4 minutter.

Tilsæt løg, hvidløg, rosmarin og tapenade, og steg 2 til 3 minutter.

Tilsæt mosede tomater, 1 til 2 spsk. sukker, fløde og 1 til 2 dl vand, og kog op. Lad saucen simre i 8 til 10 minutter. Smag til med salt og sort peber, og fjern eventuelt rosmarinkvist inden servering.

Pasta. Kom pasta i en gryde med spilkogende, saltet vand, og kog den al dente i cirka 10 minutter. Hæld vandet fra.

Anret pasta i den ene side af en dyb tallerken, og den cremede tomatsauce i den anden side.