Sæt vand over til pasta, og skyl alt grønt.

Tomatsauce. Pil løg og hvidløg. Hak løg groft, og skær hvidløg i tynde skiver. Skær bønner i stykker a 3 til 4 cm.

Varm en gryde op, tilsæt olie, og sautér løg, hvidløg og harissa i 2 til 3 minutter.

Tilsæt bønner, mosede tomater og 2 dl vand, og kog op. Lad det simre, til alt er mørt, 12 til 15 minutter. Smag efterfølgende til med salt, peber og eventuelt lidt mere harissa.

Pasta. Kom pasta i en gryde med spilkogende, letsaltet vand, og kog den al dente i 7 til 9 minutter. Hæld vandet fra.

Grønkålssalat med nektarin. Skær nektarin i tynde skiver, og pluk grønkål i grove stykker.

Vend nektarin og grønkål sammen, og smag til med lidt olivenolie og en smule eddike. Lad salaten trække i 5 til 10 minutter før spisetid.

Anret pasta, og vend sammen med tomatsauce. Spis grønkålssalat til.

Kom kikærter i en skål, og dæk med rigeligt vand. Lad dem stå på køl til dag 3.Kom de hvide bønner i en skål, og dæk med rigeligt vand. Lad dem stå på køl til dag 3.