Skyl frugt og grønt.

BBQ-kidneybønner. Pil hvidløg, og hak det groft. Hæld vandet fra bønnerne.

Varm lidt olie op i en gryde, og sautér hvidløg et øjeblik ved middel varme, uden at det bruner.

Tilsæt kidneybønner og skåret grønt fra bægeret, og lad det hele simre i 5 minutter. Smag til med BBQ-krydderi, salt og peber og eventuelt lidt balsamico.

Spidskålssalat. Pres lime, og rør saften med 1 til 2 spsk. olie i en salatskål. Snit spidskål fint, og vend i dressingen. Smag til med salt og peber.

Tortilla og tilbehør. Lun tortillaerne på en tør pande, 15 til 30 sek. på hver side. Hold dem eventuelt varme under et rent viskestykke.

Læg koriander på en lille tallerken, eller stil bundtet i et glas.

Stil det hele på bordet. Kom lidt spidskål og BBQ-kidneybønner på en majstortilla, og top med frisk koriander.