Tænd ovnen på 220 grader varmluft, og skyl frugt og grønt.

Bagte gulerødder og kikærter. Skrub eller skræl gulerødder. Vend gulerødder og kogte kikærter med lidt olie på en bageplade med bagepapir. Krydr med tabil-krydderi og lidt salt.

Bag gulerødder og kikærter gyldne og møre, 15 til 20 minutter.

Citrondressing. Pres eller riv imens hvidløg fint. Rør yoghurt sammen med saltet citron i en skål, og smag til med hvidløg og lidt salt.

Citron-marinade. Riv skallen af citron i en lille skål. Halvér citronen, og pres saften ned i skålen. Rør rundt.

Stegt grønkål. Pluk grønkål, og snit den i grove stykker.

Varm en pande op, og tilsæt olie. Steg grønkål brunet ved høj varme, 2 til 3 minutter. Smag til med salt og peber.

Vend gulerødder og kikærter med citronmarinaden, og anret dem på et fad. Top med stegt grønkål, og dryp med citrondressingen.