Skyl alt grønt.

Klargøring af grønt. Fjern stilk og kerner fra peberfrugterne, og skær dem i strimler. Pil løg og hvidløg, og skær begge i tynde skiver. Halvér tomaterne.

Markærtegryde. Varm en gryde op, tilsæt olie, og steg peberfrugt, løg og hvidløg sammen med lidt marrakech-krydderi i 3 til 4 minutter.

Tilsæt tomater, markærter og korender, og steg videre i 1 til 2 minutter.

Tilsæt cherrytomatsauce og 2 til 3 dl vand, og kog op. Lad retten simre, til grøntsagerne er møre, 10 til 12 minutter.

Persille og tilsmagning. Pluk imens persillen, og snit den groft.

Smag markærtegryden til med salt og eventuelt lidt mere marrakech-krydderi.

Anret markærtegryden i dybe tallerkener, drys med persille, og servér.