Sæt vand over til kartofler, og skyl frugt og grønt.

Kartofler. Skræl kartofler, og skær dem i grove stykker.

Kog kartofler i vand med lidt salt, til de er møre, 12 til 15 minutter.

Medister. Varm en pande godt op, tilsæt ½ spsk. olivenolie og ½ spsk. smør, og brun medisterpølsen i 2 til 3 minutter på hver side.

Skru ned for varmen, og steg medisterpølsen ved jævn varme i cirka 10 minutter på hver side, til den er gennemstegt. Krydr med peber.

Ærter i citron-smørsauce. Riv skal af citron, og halvér den. Pil og skær rødløg i små tern.

Steg rødløg i en gryde med lidt olivenolie, 2 til 3 minutter. Tilsæt ærter, citronskal, vand smør, og lad smørret smelte. Smag til med citronsaft, salt og peber.

Agurke-radisesalat. Skær agurk og radiser i skiver. Snit kinesisk purløg fint. Vend agurk og radiser med lidt olivenolie, citronsaft og halvdelen af det kinesiske purløg.

Anret i en skål, og drys med resten af det kinesiske purløg.

Knuste kartofler. Hæld vandet fra kartofler, knus dem groft med en gaffel eller piskeris, og vend dem med en klar smør og lidt salt.

Servér medister med ærter i citronsmørsauce og knuste kartofler, og spis agurke-radisesalat til.